5月15日下午，時堰鎮(zhèn)興鳳家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社里很是繁忙，上海聯(lián)華超市的運(yùn)輸車輛正在裝貨，沒多長時間，四萬多只咸鴨蛋已裝車送出�？粗b載的貨車發(fā)出，合作社負(fù)責(zé)人李惠平笑笑：“自從產(chǎn)品生產(chǎn)許可證拿到手后，一直忙著生產(chǎn)，這幾天忙得很呢，人手都有點(diǎn)緊張了”。
李惠平所說的生產(chǎn)許可證指的是省食品藥品監(jiān)督管理局頒發(fā)的《全國工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證》，他自豪地說，有了這份許可，才有蛋制品(再制蛋類)生產(chǎn)資格。這是他創(chuàng)業(yè)路上一次重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。
李惠平是時堰鎮(zhèn)建東村人，高中畢業(yè)后，隨父親在別人的養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)雞苗孵化，頭腦靈活又肯吃苦的他很快掌握了孵化技術(shù)，在成為父親的得力助手的同時，也萌生了自己創(chuàng)業(yè)做老板的想法。2000年，25歲的李惠平承包了海安縣的一家食品站，從事苗雞孵化和雞蛋收購、銷售，面對陌生又激烈的市場競爭，他默默堅持。創(chuàng)業(yè)的前幾年，由于缺乏資金和人脈，每年的收入都不豐厚，李惠平卻始終沒有退縮。2004年，盡管爆發(fā)了禽流感，但是李惠平憑借過人膽識打了一場漂亮的翻身仗。“當(dāng)時可以說長江以北的養(yǎng)殖戶都在低價拋售雞蛋和雞，家禽養(yǎng)殖業(yè)幾乎‘停擺’。”李惠平向朋友借錢大量購進(jìn)雞蛋，經(jīng)過嚴(yán)格的篩選，將質(zhì)量有保障的雞蛋再售出，一年就賺了10多萬元。這一次的“魄力”不僅讓他贏得了同行們的尊重，創(chuàng)業(yè)路也走得更寬廣。
有了這一次的成功，李惠平信心倍增，不斷尋覓著新的發(fā)展，新的增收點(diǎn)。他投入5萬元，購買了3臺全自動電腦孵化機(jī)，購置了貨車和電腦，充實(shí)硬件設(shè)備。買了電腦，連上網(wǎng)絡(luò)后，他一有空就坐到電腦跟前，查閱家禽養(yǎng)殖雜志內(nèi)容。一次去南京送雞蛋的時候，眼看著自己每只五六角錢的雞蛋在經(jīng)過篩選、包裝后，賣到1塊多，李惠平嗅到了商機(jī)，他的腦筋跟著加工機(jī)械飛快運(yùn)轉(zhuǎn)著：注冊自己的商標(biāo)，從供應(yīng)商變身銷售商。回家后，他一有空就搜索查看食品包裝機(jī)械和注冊商標(biāo)等相關(guān)事項，2007年，李惠平申請注冊了“萬鳳”商標(biāo)和無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，吸納時堰和溱東的12戶養(yǎng)殖戶成立專業(yè)合作社。2008年，在當(dāng)時后港鎮(zhèn)政府的鼓勵下，李惠平“鳳還巢”，把興鳳家禽養(yǎng)殖基地搬回了建東村。慢慢地，他的合作社帶動156名成員致富，萬鳳雞蛋得到了南京、蘇州、鹽城等地連鎖農(nóng)產(chǎn)品銷售公司的青睞。
在不少人看來，李惠平的事業(yè)已經(jīng)做得很不錯了，但他認(rèn)為創(chuàng)業(yè)的路還很長�！凹仪蒺B(yǎng)殖已近飽和，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上一定要延伸后道加工產(chǎn)業(yè)鏈，拓寬致富渠道�！倍嗄甏蚱矗季S活躍的李惠平對家禽業(yè)的發(fā)展?jié)u漸形成了自己的認(rèn)識。近兩年來，李惠平投資100多萬元，購進(jìn)成套的加工設(shè)備，開始進(jìn)行咸鴨蛋和松花蛋的生產(chǎn)，引領(lǐng)合作社業(yè)務(wù)從養(yǎng)殖、收儲向加工銷售轉(zhuǎn)變。
近2000平方米的廠房內(nèi)，原料間、消毒間、蒸煮車間等“分工明確”，成套的咸鴨蛋、松花蛋加工設(shè)備正在正常運(yùn)轉(zhuǎn)，倉庫里，6枚裝、8枚裝、9枚裝、20枚裝、26枚裝、48枚裝等多種包裝規(guī)格的咸鴨蛋、松花蛋堆放整齊�！笆盏�、選蛋、分級、清洗、腌制……”一系列生產(chǎn)流程，李惠平脫口而出，期待多時的產(chǎn)品生產(chǎn)許可證拿到手后，從年初到現(xiàn)在，僅咸鴨蛋就已經(jīng)生產(chǎn)銷售200多萬只�！安粷M足”的李惠平還通過網(wǎng)絡(luò)逐步掌握了鹵雞蛋的制作流程和配方，他表示，在端午節(jié)過后，就著手進(jìn)行試生產(chǎn)。他粗粗地算了算，所有項目滿負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)的話，屆時日可產(chǎn)禽蛋成品8萬只，同時可帶動時堰鎮(zhèn)乃至周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)數(shù)千家養(yǎng)殖戶共同致富。
不斷豐富禽蛋制品的同時，李惠平還積極拓展銷路。不僅跑超市，自己開了一間小網(wǎng)店，他還拜訪了我市有名的電商森虎商貿(mào)有限公司，希望借助已經(jīng)成熟的網(wǎng)絡(luò)平臺銷售自己的產(chǎn)品，為產(chǎn)品打開更廣闊的市場。
