本報(bào)訊（記 者王冠 通訊員 朱曉燕）“產(chǎn)品質(zhì)量不只靠說(shuō)，要有真材實(shí)料�！�3月18日，在時(shí)堰鎮(zhèn)興鳳家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，老板李惠平敲開(kāi)一只咸鴨蛋，兩根手指夾住蛋倒垂向碗里，頃刻間濃郁的蛋香四溢，鮮紅的油一滴一滴沉在碗底，讓人看了不住地咽口水。“你可以數(shù)一數(shù)，我生產(chǎn)的蛋最少能滴下40滴油，足足有小半碗。因?yàn)槲覀兪盏镍喌岸际巧B(yǎng)的�！�
李惠平從雞蛋養(yǎng)殖供銷起家，2007年?duì)款^成立興鳳合作社，從雞蛋供應(yīng)商變成了銷售商。由于品質(zhì)高、誠(chéng)信度好，他注冊(cè)的“萬(wàn)鳳”牌雞蛋通過(guò)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，獲評(píng)“鹽城市名牌產(chǎn)品”，得到南京、蘇州、鹽城等地連鎖農(nóng)產(chǎn)品公司和超市的青睞。
在走南闖北拓市場(chǎng)的過(guò)程中，李惠平意識(shí)到，家禽養(yǎng)殖已接近飽和，生蛋銷售只能“剝皮”，利潤(rùn)低、風(fēng)險(xiǎn)大。在先后十多次到高郵、安徽等地考察學(xué)習(xí)后，李惠平投資100多萬(wàn)元，在蛋品收購(gòu)銷售的基礎(chǔ)上延伸加工產(chǎn)業(yè)鏈，主打咸鴨蛋生產(chǎn)銷售。
在近兩千平方米的廠房?jī)?nèi)，原料間、消毒間、蒸煮車間等分工明確，成套的咸鴨蛋分揀加工設(shè)備正在正常運(yùn)轉(zhuǎn)，倉(cāng)庫(kù)里數(shù)十種包裝規(guī)格的咸鴨蛋堆放整齊。收蛋、選蛋、分級(jí)、清洗、腌制、殺菌……2014年，食品生產(chǎn)許可證拿到手后，李惠平按照食品生產(chǎn)安全要求，定下了一整套生產(chǎn)流程共18個(gè)環(huán)節(jié)，層層把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。
靠著嚴(yán)格的流程，“萬(wàn)鳳”咸鴨蛋的名聲越叫越響，銷路越來(lái)越廣，連續(xù)幾年成為上海聯(lián)華超市“金牌”產(chǎn)品，深受百姓喜愛(ài)。這兩天，天津、山東濰坊、蘇州大潤(rùn)發(fā)等地農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和經(jīng)銷商都紛紛下單，搶著預(yù)訂“萬(wàn)鳳”咸鴨蛋。
蛋香也怕巷子深。這幾年，李惠平經(jīng)常外出學(xué)習(xí)交流，把重點(diǎn)放在了品牌打造上。除了靠業(yè)界和銷售者口口相傳，他進(jìn)一步借力互聯(lián)網(wǎng)資源，新注冊(cè)“甸上人家”商標(biāo)，致力于把品牌打響叫紅。
