本報(bào)記者 姜琰
自上世紀(jì)90年代進(jìn)入鹽城市場以來，隨著消費(fèi)者健康、安全、營養(yǎng)意識的增強(qiáng)，綠色、無公害、有機(jī)食品從“養(yǎng)在深閨人未識”開始逐步走進(jìn)人們的生活，成為健康飲食的關(guān)鍵詞和代名詞。
作為“萬鳳牌”烏雞綠殼草雞蛋、生態(tài)營養(yǎng)草雞蛋、“萬鳳牌”松花蛋和溱東咸鴨蛋的生產(chǎn)者，東臺萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園，是一家集綠色生態(tài)鏈?zhǔn)金B(yǎng)殖、家禽育種、蛋制品加工銷售、里下河水鄉(xiāng)風(fēng)情農(nóng)業(yè)休閑觀光于一體、功能齊全的綜合性企業(yè)。
萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園地處里下河地區(qū)魚米之鄉(xiāng)的東臺古鎮(zhèn)時(shí)堰，生態(tài)園內(nèi)風(fēng)景秀麗、蘆葦蕩漾、綠樹成蔭、交通便利、氣候怡人，地形閑靜逸致，再現(xiàn)了里下河水鄉(xiāng)的原始風(fēng)貌，是都市人群工作忙碌之余的休閑靜地。入夏以后，最閑適之處莫過于水清云疏、河淙鷺舞的綠野鄉(xiāng)村。既得涼爽，又獲野趣，在如詩如畫的萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園：綠樹、青草、藍(lán)天、碧水……人行明鏡中，步踱屏風(fēng)里，自然之力的丹青之作，可遠(yuǎn)觀，亦可置身于其中。樹已靜、風(fēng)已止，鳴蟬聲住，風(fēng)景亦在這里歇腳。在這里，我們不僅能夠領(lǐng)略到生態(tài)農(nóng)園風(fēng)光，還能感受鄉(xiāng)村生活的愜意與舒適、寧靜與致遠(yuǎn)。
園中樹木成林，林內(nèi)花香鳥語，十分幽靜。成群的鄉(xiāng)村草雞在草叢中自由自在地覓食，享受溫和的陽光、清新的空氣和青青的飼草。在這樣的生態(tài)環(huán)境中生產(chǎn)的雞蛋就是人們餐桌上所青睞的“萬鳳牌”烏雞綠殼雞蛋草雞蛋和生態(tài)營養(yǎng)草雞蛋。返璞歸真是現(xiàn)代都市人追求的生活時(shí)尚，人們對食物的喜好更趨向于原始自然。萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園倡導(dǎo)綠色生活、這是更加親近自然的生活方式，吃最天然的食物，用最健康的作息遵循身體規(guī)律，享受最清新的空氣，讓心靈和身體零負(fù)擔(dān)。
在此發(fā)展思路下，萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園致力于草雞生態(tài)養(yǎng)殖，在養(yǎng)殖過程中杜絕抗生素、化學(xué)激素、生長調(diào)節(jié)劑、畜禽飼料添加劑等合成物質(zhì)，也不使用基因工程生物及其產(chǎn)物。通過生態(tài)養(yǎng)殖，為消費(fèi)者提供真正自然狀態(tài)下生長的綠色生態(tài)、無公害草雞蛋。2008年，“萬鳳牌”系列蛋品（編號WGH－08-12041）通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，產(chǎn)品同年11月上市，2009年被認(rèn)定為鹽城市特產(chǎn)商會推薦品牌，2010年被鹽城科協(xié)評定為“農(nóng)村科普示范基地”，2011年被評為省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷“示范店”，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全建設(shè)“示范店”，省五好農(nóng)民專業(yè)合作社“示范社”。2012年東臺萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園、萬鳳家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人、鹽城市特產(chǎn)商會常務(wù)理事李惠平在首屆“狀元360”公眾推選暨第二屆“綠色鹽城”品牌盛典活動榮獲“種養(yǎng)殖行業(yè)狀元”。
為培植壯大、保質(zhì)保量打響“萬鳳牌”品牌，萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園還專門成立東臺興鳳家禽養(yǎng)殖專業(yè)合作社，通過統(tǒng)一雞苗、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一認(rèn)證、統(tǒng)一銷售，為綠色生態(tài)、無公害草雞蛋站穩(wěn)市場，在質(zhì)量和數(shù)量上提供保障。合作社本著開發(fā)農(nóng)業(yè)、共同富裕的想法，帶領(lǐng)入社成員嚴(yán)格按照無公害標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖。
“萬鳳牌”綠殼雞蛋是省農(nóng)科院精心培育而成，集多種微量元素于一身，尤其富含卵磷脂、腦磷脂和神經(jīng)磷脂，同時(shí)綠殼蛋的灰分、鈣、磷含量高，水分含量較低，冷藏可以保持6個(gè)月，其產(chǎn)品安全性和可靠性很強(qiáng)。生態(tài)營養(yǎng)草雞蛋采用生態(tài)天然散養(yǎng)模式，增加了高鋅、高碘、高硒、高卵磷脂、低膽固醇“四高一低”的特點(diǎn)，具有普通雞蛋無法比擬的營養(yǎng)保健因子。
合作社生產(chǎn)經(jīng)營的“萬鳳牌”咸鴨蛋是選用東臺堤西里下河地區(qū)優(yōu)質(zhì)良種麻鴨的產(chǎn)蛋，秉承傳統(tǒng)配料腌制而成，味道鮮美，兼有松、沙、油、細(xì)、嫩等六大特點(diǎn)，“萬鳳牌”松花蛋在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)配方精制而成，紋似松針，色如密臘，色香味俱佳；產(chǎn)品采用無鉛無泥工藝加工制成，富含維生素、鈣,鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，符合現(xiàn)代生活口味并有清火健脾的保健功能。
在逐漸改變?nèi)藗兩罘绞降耐瑫r(shí)，萬鳳農(nóng)業(yè)生態(tài)園帶來的不僅是綠色健康理念，而且還使人們逐漸形成綠色消費(fèi)意識和健康生活習(xí)慣。
